先日、父の誕生日をケーキでお祝いするために約半世紀も続く、老舗ケーキ屋さん「洋菓子シブヤ」に行ってきました。

クラシカルな洋館風の建物で、フランスの国旗が目印の地元でおいしいと評判のケーキ屋さんです。

子どもの頃から誕生日のケーキといえば、「シブヤのいちごケーキ」がわが家の当たり前。

子どもながらに甘さ控えめで上品な味のとりこでした。

大人になってからも変わらず、お祝いはいつも「洋菓子シブヤ」です。

そんな昔ながらの変わらない味を作り続ける、街のケーキ屋さんをご紹介します！

定番ケーキや季節限定ケーキまで！

週末のランチ帰り、お昼を過ぎた頃でしたがショーケースにはずらりとケーキが並んでおり、ケーキだけでも種類豊富です。

定番のいちごケーキやチョコレートケーキ、旬のフルーツを贅沢に使用した季節限定のケーキなどがそろっていて、どれもおいしそうです。お店にある商品は、なんと常時20〜30種類は用意しているのだとか。

ワクワクしながらいろんな種類の中から選べるのは、早めの時間帯に来た特権ですね！

中でも、特に人気なのが「スペシャルショート」と呼ばれるいちごのショートケーキです。

甘すぎない生クリームにふわふわのスポンジ、甘酸っぱいいちごとの相性が抜群の不動の人気商品！

味は昔ながらのまま変わらない伝統の味を守り続けているそうです。

両親が子どもの頃に食べたケーキの味から変わらず、子ども世代も同じものを味わえるってすごいことですよね！

職人さんのこだわりに脱帽です。

店内には販売スペースの他に、建物の奥にはイートインスペースもあります。

ランチには店頭にメニュー看板が並び、サンドウィッチやパスタ、ハンバーグなどの軽食を楽しむこともできます。

よく軽食を食べにくる人によると、軽食も洋菓子に負けず、クオリティの高いおいしさなんだとか！

ランチやティータイムでならハードルが下がり、気軽に試しやすいですよね。私もぜひ試してみたいと思います。

天然素材使用で甘さ控えめ！手作りケーキが自慢

シブヤで作る商品は、全てが添加物不使用の天然素材のみで作られていて、甘さ控えめで繊細な味が特徴です。

甘いものがお好きな方はその洗練された上品な甘さが味わえ、

甘いものが苦手な方でも、甘すぎない優しい味なのでおすすめです。

味はもちろん、ふわふわに焼き上げるスポンジにもこだわりがあるんだとか！

どのケーキにも合うように甘さを控え、やわらかくしっとりと仕上げているそうです。

スポンジにバターを使用しないことで、もったりとした重厚感はなく、さっぱりとした味わいを生み出しているんだとか。

さらに、生地を作る際の泡立て方にも工夫が！

おいしい生地に仕上がるように試行錯誤を繰り返し、常に追求し続けているのだそう。

誕生日用ケーキを購入しました

わが家の定番といえば、やはりいちごのケーキ。

父の誕生日用のケーキにシェフおすすめの「スペシャルショート」を購入しました。

ケーキに持参した絵や写真を描いてもらえるサービスなんかもあるそうです。

お子さんのお祝いやライフイベントなどに良さそうですね！

ケーキ以外にも洋菓子が充実

注文したケーキを待つ間、店内を見渡すと、手作り焼き菓子が並んでいました。

シェフはクッキーで賞をとったこともあるほどの実力の持ち主。

そんなシェフイチオシの焼き菓子は「バニラクッキー」だそうです。ケーキ同様素材にこだわって丁寧に作られています。

変わりゆく街の変わらない味を作る「洋菓子シブヤ」。

老舗自慢の手作りを味わってみてはいかがでしょうか？